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優(yōu)惠活動 - 12周年慶本月新客福利
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公眾號玩得溜,也能干好餐飲

當下餐企觸達用戶的渠道不可勝數(shù),微信公眾號就是其中之一。餐企想讓消費者知道的一切信息,包括企業(yè)品牌、菜譜、優(yōu)惠活動等,幾乎都能通過微信公眾號來展示。那么,餐飲企業(yè)要如何借助公眾號來加強與消費者之間的聯(lián)系進而盈利呢?




 
       找定位先三問,精準覆蓋受眾不是事兒
       從早期微博、微信、點評大V,到近些年的直播平臺及短視頻平臺,不難發(fā)現(xiàn),消費者對新鮮事物的接受程度越來越高。餐飲企業(yè)要跟上大眾的腳步,真正給品牌帶去利益,大多時候需要玩出新花樣,運營公眾號也是如此。
       餐企運營公眾號首先要思考三個問題: 看什么?給誰看?誰會看?
       首先,看什么?需要明確的是,公眾號作為助力餐企發(fā)展的工具,它一定是基于品牌定位才出現(xiàn)的。這也就意味著運營公眾號相當于運營自己的品牌,因此所有與品牌相關的信息都可以成為讓消費者看的內(nèi)容。
       餐企公眾號中與品牌相關的產(chǎn)品內(nèi)容露出:這也是通俗意義上依托于品牌定位而出現(xiàn)的內(nèi)容定位,只有找到了自己的內(nèi)容定位才能輸出好的內(nèi)容吸引大眾。
       其次,給誰看?公眾號是品牌推廣宣傳的一個分支,所有公眾號的粉絲大多數(shù)其實都是品牌本身的顧客。公眾號推出的內(nèi)容就是需要給這些顧客看,讓顧客更加地了解品牌,以此來提高復購率、增強粘性。
       最后,誰會看?不管餐企公眾號的粉絲有多少,高活躍度對餐企來說才是真正最有價值的。畢竟餐企運營公眾號本身也是為了跟消費者進行溝通,產(chǎn)生強關聯(lián)性。而根據(jù)活躍度這一點,餐企也就能找到對品牌真正具有忠誠度的消費者,然后針對這部分群體去分析品牌受眾的特性,有效地“引流固客”。
       掃碼、資源置換搞定公眾號增粉
       通過公眾號提高門店復購、實現(xiàn)引流的前提是,首先要不斷地增粉。
       目前市場上最普遍的做法就是掃碼。如今,有些餐廳的服務員會以贈送小吃的方式讓顧客掃碼關注公眾號。
       有些則是不動聲色,當消費者掃微信支付碼后,鏈接關注公眾號,消費者再進行支付。
       餐企公眾號中的點餐和查看門店設置
       現(xiàn)在還有些餐廳能夠通過微信公眾號自動點餐,節(jié)省等待時間。 像這種形式,消費者不關注都不行。
       在初期推廣公眾號時,通過內(nèi)、外部配合的方式增粉,即在店內(nèi)設置了二維碼,讓顧客掃碼進入公眾號點餐的同時,還號召內(nèi)部員工轉(zhuǎn)發(fā)公眾號的文章。
       除了掃碼以外,跟同類型公眾號互相置換做推薦也是比較常見的方式, 同時還可以結(jié)合線下的一些企業(yè)進行資源置換匹配,從而進行跨界全網(wǎng)營銷。
       提高活躍度,實現(xiàn)粉絲轉(zhuǎn)化
       提高活躍度、實現(xiàn)線上粉絲轉(zhuǎn)化也是非常關鍵的目標,要想做到這一點并不容易。
       一般來說,通過營銷造勢提高活躍度是企業(yè)通常會采用的方式。因為從顧客的角度看,但凡碰上值得慶祝的重大熱點事件,關注度一定不會少。
       吃喝玩樂是大眾必不可少的慶祝方式。所以每逢熱點事件,很多餐企都會在公眾號推送帶有熱點事件標簽的活動內(nèi)容。要善于充分利用節(jié)日造勢營銷,也就是在關鍵節(jié)日點發(fā)布線上、線下活動。
       比如,春節(jié)期間是人們發(fā)紅包的集中階段,為了迎合大眾習慣,可以做了一個紅包活動。線上,通過公眾號發(fā)布游戲,吸引大眾眼球提高活躍度;線下,讓顧客在店面領取線上游戲所贏得的獎品。到店后還可以參與店面里的活動,同時顧客可以上傳活動照片到公眾號后臺。
       線上、線下形成閉環(huán)
       通過線上公眾號為店面引流,又從店面銜接到公眾號,給公眾號增粉。這樣就形成了一個閉環(huán),給顧客一個多維度的活動體驗,既實現(xiàn)了粉絲轉(zhuǎn)化又增加了品牌與顧客間的粘性。
除了通過熱點營銷提高活躍度實現(xiàn)粉絲轉(zhuǎn)化外,餐企還可以去培養(yǎng)粉絲的活躍度,這就要求規(guī)律性的運營方式。
       一個人的習慣是通過長時間打磨出來的,餐企要讓顧客有看公眾號及留言互動的習慣,前期就需要進行誘導,且必須是有規(guī)律性的誘導,比如在某個時間節(jié)點推出優(yōu)惠活動。長此以往,當顧客對這個時間節(jié)點形成條件反射時,餐企也就擁有了固定的死忠粉,轉(zhuǎn)化自然變得簡單。
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